INGREDIENTES

• 5 flores de brócolis picadas
• 1 xícara de batata-doce picada
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada
• 1 colher (café) de cúrcuma
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 fio de azeite

MODO DE PREPARO

• cozinhe todos os ingredientes na água até ficarem macios;
• Para fazer o creme, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.

Receita de caldinho de feijão funcional

Ingredientes

• ½ quilo de feijão azuki
• Água suficiente para cozinhar
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas roxas picadas
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Coloque o feijão de molho por 8 horas. Despreze a água. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água e as folhas de louro por 15 minutos. Espere o feijão esfriar e bata no liquidificador. Depois, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o feijão batido, tempere com gengibre, sal e pimenta-do-reino. Finalize com a cebolinha picada e sirva em seguida com um fio de azeite. Em 40 minutos fica pronto.

Adote essas dicas de receitas, aqueça seu inverno e viva de forma mais equilibrada e saudável!